Un dessert qui brouille les apparences et réinvente l’éclair pâtissier.
Sous son allure parfaite d’un véritable éclair se cache une création pleine de surprises.
À la première bouchée, la fine coque révèle une mousse onctueuse et légère, associée à un cœur fondant intensément gourmand. Les textures se mêlent délicatement entre croustillant, douceur et fondant, tandis que le biscuit apporte cette touche généreuse qui prolonge le plaisir.
Un trompe-l’œil élégant, raffiné et audacieux, pensé pour surprendre autant les yeux que les papilles.
Vu à la TV lors de notre participation a l’emission de la Meilleure Boulangerie de France sur M6, le vendredi 08 mai 2026.
🎨 Idéal pour : une dégustation chic, un dessert spectaculaire ou un instant de pure gourmandise.
Allergènes: Lait, gluten, fruits à coque, gélatine (poisson), Œuf
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Allergènes :
Nos produits peuvent contenir les allergènes suivants : lait, gluten, fruits à coque, gélatine (poisson) et œuf.
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