Un dessert qui réveille les sens sous les apparences d’un élégant éclair au citron.
Derrière sa silhouette délicate et brillante se cache une création fraîche, légère et intensément gourmande.
Sous la fine coque se dévoile une mousse aérienne au citron, douce et parfumée, accompagnée d’un cœur crémeux aux notes acidulées qui apporte une explosion de fraîcheur en bouche. Le tout repose sur un biscuit généreux, offrant un équilibre parfait entre fondant, légèreté et gourmandise.
Un trompe-l’œil raffiné où la vivacité du citron rencontre la douceur d’une pâtisserie délicatement travaillée.
🍋 Idéal pour : une fin de repas fraîche et élégante, une dégustation estivale ou un moment de plaisir délicatement acidulé.
Vu à la TV lors de notre participation a l’emission de la Meilleure Boulangerie de France sur M6, le vendredi 08 mai 2026.
Allergènes: Lait, gluten, fruits à coque, gélatine (poisson), Œuf
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Allergènes :
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